admin 管理员组

文章数量: 1086019


2024年4月16日发(作者：dictionary遍历)

《食品专业英语》课程教学大纲

一．课程代号：03072204

二．课程名称：食品专业英语

三．学分： 3学分 学时：52 理论学时：52 实验学时：0

四．课程性质：食品科学与工程专业(本科)的公共限选课

五．先修课程：食品微生物学、食品生物化学、酶学、食品工艺学、营养与卫生学、

烹饪、食品分析

六．教学目标、教学要求：

通过本课程教学，应使学生掌握专业英语的专业词汇，掌握专业英语的翻译方法，掌

握专业英语科技文献阅读的基本技能，以胜任学生未来工作和继续发展的要求。

本课程要求学生：

1．重点掌握食品营养卫生学、食品微生物学、酶学、食品发酵工艺学方面的专业词汇；

2．了解专业英语的基本翻译语法要点；

3．掌握专业科技文献阅读的基本要求。

第 1 页 共 11 页

七．教学内容：

1．Lesson 1 Nutrition (4学时)

Nutrition and Food: Definition;

The Nutrients;

Recommended Dietry Allowances;

Margin of Safety Allows for Individual Differences;

Differences in Nutrient Utilization Considered.

基本要求：

（1）句子结构分析；

（2）连词and的译法；

（3）翻译要点的运用：增译和减译、词类转译、后置定语和后置定语从句的译法等。

重点：运用翻译语法要点翻译复杂句。

难点：复杂句子的结构分析。

第 2 页 共 11 页


本文标签： 食品 专业英语 掌握 翻译 专业

版权声明：本文标题：教学大纲-食品专业英语 内容由网友自发贡献，该文观点仅代表作者本人， 转载请联系作者并注明出处：http://roclinux.cn/p/1713203993a623752.html， 本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，一经查实，本站将立刻删除。