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2024年6月30日发(作者：xml学生信息表)

yinry牡蛎是什么意思

牡蛎是动物、软体动物门双壳纲原始腹足目牡蛎科的两种贝类的

通称，是海产贝类，被誉为“海洋的牛奶”。

牡蛎（ ostries）又名蛎黄、海蛎子、海蛎子皮等，是牡蛎科

(ostryid ae)牡蛎属(ostries)的双壳类软体动物的代称。一般左壳

称为“海蛎子”，右壳称为“淡菜”。牡蛎通常生长在温度较高的海底，

有左壳和右壳之分。其中，近圆形，表面光滑的是海蛎，壳长2～4

厘米，半球形，略成三角形，不光滑的是淡菜。肉供食用，又能提制

蚝油。分布于我国北部湾沿岸，肉肥美，素称“海底牛奶”。

有关牡蛎的起源，在我国南方沿海某些地区流传着一个神奇的故

事。话说古时候有兄弟俩，哥哥叫贝，弟弟叫蛎，哥哥出去闯荡江湖，

不幸遇到台风船翻了，只好拿了海边捡来的几个贝壳，经过风吹日晒

就变成了珍珠，一直在暗暗寻找机会报答救命恩人，可是海边都已经

被弟弟捡完了，大海都干涸了，弟弟也病倒了。哥哥知道了弟弟的情

况，把自己身上唯一的贝壳送给了他。后来这个贝壳便一直伴随着这

个病重的弟弟，因此有了“贝壳”的称呼。而蛎的壳比贝壳要小得多，

并且光滑些。这就是最早的牡蛎。

自上世纪50年代以来，随着对海洋开发利用的不断扩大，牡蛎

的需求量迅速增加，其商品价值也日益提高。现在牡蛎遍布全世界，

养殖业规模不断扩大，人们主要吃的是养殖牡蛎。牡蛎不仅味道鲜美，

而且营养丰富，是一种低热量、低脂肪的滋补食品，含有多种维生素

和牛磺酸、糖原，且钙、磷、铁含量也较高，牡蛎的营养价值远远高

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于猪肉、鸡蛋等常见食品，堪称“海洋牛奶”，因此它被誉为“天下

奇珍”。

今天人们吃牡蛎，可不再是吃它的肉了，更注重吃它的“鲜”，

只要一口汤汁，其鲜味足可使人“三月不知肉味”。可惜的是，人们

对“鲜”的追求却使很多贝类走向绝路，其结果便是人类失去了享受

这“鲜”的权力。如今人们才认识到：海洋污染已经给人类敲响了警

钟，如果人们还不重视环保问题，总有一天海洋会哭泣，鱼儿会沉默。

人类唯一的出路就是“还海洋以洁净，还鱼儿以欢乐，还贝类以健康”。

牡蛎又名蛎黄、海蛎子，含有丰富的营养价值，也是女性美容养

颜的圣品，尤其适合孕妇食用，而且牡蛎是可以用来入药的哦。

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本文标签： 牡蛎 海洋 人们 哥哥 弟弟

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