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2024年3月22日发(作者：shiro细粒度权限控制)
奶茶店创业计划书销售收入预测
篇一：奶茶店创业计划书模板
编号：
创业计划书
企业名称
创业者姓名
日期
通信地址
邮政编码
电话
传真
电子邮件
目录
一、企业概况
二、创业计划作者的个人情况
三、市场评估
四、市场营销计划
五、企业组织结构
六、固定资产
七、流动资金（月）
八、销售收入预测（12个月）
九、销售和成本计划
十、现金流量计划
一、企业概况
主要经营范围：
制作特色奶茶、专业烘焙咖啡、提供麻将娱乐场所以及象棋、小游戏休闲空间
企业类型：
□生产制造
□传统产业□零售□其他□批发
□农业□新型产业
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
20XX年有朋友在学校附近开了一家奶茶店，主要经营各类奶茶以及少数饮料的制作。
在开店期间就推出了买一杯奶茶可以刮奖，两个积分换一杯奶茶等福利，因为新新颖的推
销手段，开业当天，就卖出300杯奶茶，之后又推出了满8杯送咖咖啡杯的活动，效果也
非常好。
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）
20XX在朋友开店期间，大多数时候在她店里帮忙，久而久之就学会了各种奶茶制作
技术，以及各种各样新颖的推销手段。再加上我的专业是电视节目制作，所以平时会刻意
关注电视上的食品加盟，也了解过作奶茶会注意的事项。
三、市场评估
目标顾客描述：
目标主要面向大学生群体以及周围的住户。首先初中生经济没有那么宽裕，消费水平
也较低。然后高中生因为大多数都是封闭式的，只有周天才能出校门，所以很难能成功的
做下去，因为没有生意就会亏损。所以大学生是最好的群体，首先大学生经济比较宽裕，
最重要的是消费水平比较高，只要没课都可以出去，这就直接的增加了有效客源量，然后，
大学生的生活比较多样化，有时社团需要开个会，朋友需要聚聚，聊聊天什么的，奶茶店
就是一个不错的选择，环境好，消费低。
市场容量或本企业预计市场占有率：
市场占有率应该在30%左右，因为我们是学生再做，在客观上我们的交流比较接近，
这是一个吸引顾客的因素，再有环境的设计也会提高市场占有率，我们的思想比较现代化，
潮流元素也掌握的比较多，如果能将这些元素融入到销售中，应该会带来比较可观的销量。
这就是说学校的奶茶店全部加起来卖了100杯，我们是有能力卖到30杯的。
市场容量的变化趋势：
如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自
己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，例如
增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店
卫生等等，这种慢节奏的生活方式，在未来是非常可观的，所以这种容量变化趋势会
呈现出上升的情况。
竞争对手的主要优势：
周围的奶茶店经营时间比较长，对大多数人来说会存在习惯性消费等等，就是俗话说
的恋旧。要吸引这部分人没有新颖的手段是比较麻烦的。还有附近有几家蛋糕店也在兼职
奶茶，这也会导致买蛋糕的人不经意间就买了奶茶的情况。
竞争对手的主要劣势：
对手的产品比较一般，口味大多雷同模仿，没有创新。经营时间久店铺环境
卫生下降。再者他的规模不大，主要经营的是面包不是奶茶，这对于我们来说是非常
有利的。而且他们年龄较大，很难和学生产生共鸣，时代背景差距以及口味也不能满足学
生的需求
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1、我们比较年轻，没有代沟，学生也不会显得不自热，玩的不尽兴
2、我们掌握的潮流元素也多，制作的东西满足学生的口味，比较新颖
3、很重视环境卫生和氛围，装修很关键，所以一个好的环境才能吸引他们
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
周边奶茶店已有8家，有一定的竞争压力
初次创业没有丰富经验，没有清晰的管理思路，和销售体系，可能会遇到一定的困难。
奶茶店在初期可能因为知名度不高，宣传力度不够，可能在销售量上出现问题
篇二：奶茶店创业计划书范本
收录于：20XX-7-20本文档由【文档和范文〃商店】收录并整理，希望可以帮你轻松
应对工作！
奶茶店创业计划书范本
公司名称：××餐饮有限公司
公司主营：奶茶、咖啡、双皮奶、刨冰、果汁
负责人：×××
日期：20××年×月×日
目录
一、项目介绍
二、行业分析
三、产品/服务介绍
四、店面选址
五、装修与设备购买
六、人力资源规划
七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。
八、营销策略
九、财务需求与运用
十、风险与风险管理
十一、中长期规划
一、项目介绍
本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一
般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，
非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的
目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶
物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获
得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，
形成连锁“茶物语”奶茶店。
二、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场
需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能
不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，
必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶
店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市
场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业
竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并
且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、
刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本
店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天
会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不
断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶
茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的
无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺
术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不
同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?
这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序
也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶
技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应
用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包括样变
与质变，比如：拉花。
四、店面选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址
不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是
毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞
争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费
水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁
边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争
者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租
不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费
也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻
的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
五、装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风
格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观
念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备
配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。
这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且
能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要
考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备：
1、封口机
带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一
下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下
试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，
看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是
否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
2、封口膜
一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不
住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，
要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插
就会裂一道大口子。
3、冰柜
一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。
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